伝統的中国茶芸の
お茶の淹れ方
「泡茶」の技法を使って、本来の味、香り、茶葉の姿を美しくお楽しみいただけます。
サイブイ
洗杯
湯飲み茶碗に熱湯を注ぎ、
洗うための工程。
- コップに熱湯を注ぎ、洗い流す
- 洗い流したコップに再び熱湯を注ぎコップを温める
投茶
茶葉を入れること。
- サイズに合わせて、適量の茶葉をカップまたは急須に入れる
洗茶
一煎目のお茶を捨てること。
- 乾いた茶葉が浸るまで熱湯を注ぐ
- その後すぐに注いだ一煎目のお茶を捨てる
ろしゅつ
滤出
水を捨てる
冲茶
再び茶をいれる
静置
約8~10秒置いておく
出で湯
淹れたてのお茶は飲まないのがポイント。
色や形を確認し、湯の音、香り、味を五感でお楽しみくださいませ。
