雲南の古樹紅茶は宮廷のコレクションに
北回帰線上に唯一残る古いオアシスとして、雲南省は中国三大紅茶である大葉種紅茶の世界の源泉地であり、
現在でも世界で最も古い野生茶の木と最も早い人工栽培の茶の木が存在しています。
雲南の大葉茶は豊富なビタミンを含み、特殊な発酵工程を経ることで、貯蔵すればするほどに香り高く風味が増し、長時間煮出しても渋みが少なく、豊かな後味です。
100年以上の古茶木から採れた茶葉は、貯蔵後に天然花蜜の風味が増し、
これを貯蔵紅茶と言い、中国の皇室時代から伝わる貴族の文化になっています。
10年以上貯蔵された古茶木紅茶は、唐宋時代には金よりも貴重なものでした。
アジアの天国の回廊
茶馬貿易の紹介
千年前から伝わる贈り物
千年の茶【木箱】
木箱のデザインの黒い木材は古来から人々を魅了し、王様の色ともされ、高価で神秘的な贈り物に。
中国では、黒檀は古くから歴史があり、優雅で華麗で、品位が高い物とされ、檀木特有の芳香は、心を落ち着かせて眠りにつける快眠効果も期待でき、一般の人々から貴族まで幅広く愛されてきました。
黒檀の木材は繊細で凹凸がなく滑らかな質感と、湿気に強く、水に濡れても拭き上げると光沢が復活します。
お茶の淹れ方
雲南の少数民族の千年にわたる茶技術の伝承
布郎族の先祖率いる部族は、雲南に定住した後、茶の木を植え始め、
彼は亡くなる直前に次のような遺訓を残しました。
「金や銀の財宝はいずれ使い果たされ、牛や馬などの家畜もいずれは死ぬ。だが、この茶園と茶の木を残しておくことで、子孫たちには衣食住を与えられるだろう。」
